CURSO DE BARISTA BASICO

HORAS:                    4 horas.
DÍAS:                         1             

Objetivo General

Promover una adecuada cultura de servicio y calidad del café Hacienda Venecia e impulsar la  estandarización de la preparación en cada una de las áreas operacionales de los establecimientos.

Objetivos Específicos

  • Definir la historia y perfil de taza de Café Hacienda Venecia
  • Conocer las funciones, los procesos y los sistemas que contribuyen a la mejora continua de la preparación Goteo y espresso.
  • Desarrollar técnicas y habilidades para la extracción perfecta del espresso como base fundamental de bebidas de Café y conocer los componentes de Molienda, Molino, Máquina, Materia Prima y Mantenimiento.

 Dirigido a

Personas con ganas de entrar al maravilloso mundo del Barismo y fortalecer todo el conocimiento del café y sus preparaciones.

Temática

  • Introducción a la cultura de café, historia y procesos.
  • Café Hacienda Venecia, orígenes y calidades.
  • Presentación de los elementos de trabajo, molino, máquina espresso y goteo.
  • Paso a paso de elaboración y calidad: Espresso, Cappuccino y Americano.
  • Limpieza de equipos y mantenimiento.

 Metodología:

  • Capacitación experiencial y práctica, con bases y fundamentos.
  • Certificación de asistencia.

Para mayor información o inscripción, comunícate con: calidadyexperiencia@haciendavenecia.com